إعلان علوي

وصفة طاجن السمك البلطي بالفريك باحلي طعم واسهل طريقة

السمك البلطي


مطبخ منه هيقدملك اليوم وصفة جديدة  وغير منتشره وهي وصفة

 السمك البلطي بالفريك حاجة وهميه وخطيرة وتغيير  لطرق السمك 

المختلفة ... هنبدآ 

المقادير : 

* كيلو سمك بلطي بحجم متوسط 

*  نصف كيلو  فريك 

*  بصل 

* جزر 

* كرفس 

* بقدونس 

*  كٌرات 

* بصل اخضر 

* طماطم 

* فلفل عادي او حار حسب ماتحبي 

الطريقة : 

اول حاجة هنجيب السمك ونغسله ونضفه كويس وبعدين نتبله 

بالتتبيله دي  عباره عن (  توم مفروم ولمون معصور ومعاه القشره 

وكمون وملح وفلفل )  هتضربي الخلطة دي  مع بعضها ف الخلاط 

وتتبلي السمك بيها  ، وبعدين لو السمك كبير  مممكن تقطعيه 

نصفين ، وتبليه بالتتبيله وتسيبه فيها حوالي ربع ساعه كدا  

وبعد كدا نقليه عادي بالطريقة العادية بالدقيق تعفريه ، وبعدين 

تقليه ف الزيت وتطلعيه ع مصفاه ينزل الزيت منه .. 

 بعد كدا نيجي للفريك بقي  : 

اولا  هنفرم البصل ونحطه ع النار مع شويه زيت  ونقلبه لحد ما يدبل 

ولما يدبل  هنضيف عليه الكٌرات والبصل الاخضر  والطماطم والجزر 

والفلفل  وخلي اخر حاجة تضفيها الطماطم وقلبي كله ع بعضه ، 

وبعدين ننزل عليهم بالفريك مغسول ومتصفي وممكن  تنقعيه قبلها 

 شويه  ونقلب كله  ع بعضه ، وتسيبه ع النار لحد مايستوي تقريبا 

تلت ارباع سوا ،، وبعدين نجيب صنيه او طاجن ونحط فريك الاول 

وبعدين نحط السمك نرصه  ، ونحط باقي الفريك ع السمك  وندخله 

الفرن . طبعا كل حاجة مستويه هتاخد لون  بس  مش هياخد ربع 

ساعه الفريك يكمل سواه  بس 

والف  هنا 

ليست هناك تعليقات