إعلان علوي

اكلة عيد الاضحي حنيز اللحمة

حنيز اللحمة
الاكلة دى مشهورة اوى ومحبوبة جدا ف دول الخليج للى راحو هناك او مقيمين هناك
وبتبقى برضو مشهورة ف رمضان ومن اشهى الاكلات هناك وخاصة ف السعودية كمانالمقادير
 لحم
 ملح
 فلفل اسود
كمون
 كركم
 بهارات عربية
 2 حبة طماطم مقطعة شرائح
فلفل رومي مقطع بالطول
2 حبة بصل مقطع شرائح
 ثوم شرائح
 رز مغسول ومنقوع في ماء
زيت
زعفران منوقع في ماء ورد

الطريقة
هنغسل
 اللحمة كويس اوى وبعدين نتبلها  بالبهارات العربية بتاعه اللحمة
وبعدين هنحط شوية زيت ق طاسة ونحمر اللحمة دى ع الوشين يعنى زى نديها صدمة كدا ولا حاجة
وبعدين هنغسل ورق موز وليمون ونرصه في قاع حلة الضغط  والاهم انها تتعمل ف حلة ضغط بيطلع حنيذ بجددددد لكن لو مش فيه خلاص الحلة العادية ممكن تقوم بالغرض
المهم نرجع بعد ما رصينااا ورق الموز والليمون نحط فوقيه جزء من البصل الوتوم والفلفل والطماطم وبعدين هنضيف اللحمة فوقيهم وبعدين فوقيها بقى المتبقى من البصل والطماطم والفلفل والتوم ونغطيه كمان بورق الموز والليمون ونقفل الحلة
 ونسيبها ع نار هادية لمدة ساعتيييييين



وبعدين هنسلق الرز مع زيت وملح ونرش فوقيه الزعفران المنقوع ونسيبه ع نار  هادية
وبعد ما الرز يستوى هنحطه ف طبق الى هتقدمي فيه وفوقيه اللحمة بعد ما تستوى
وممكن تزيني الطبق بقى بخضروات او حمص او حاجة تحبيها فوقيه





ليست هناك تعليقات